Click for english version…

Politik for overholdelse af den skærpede knivlov på Viden Djurs. 

Formål:

Denne politik har til formål at sikre, at skolen overholder den gældende skærpede knivlov i Danmark, samt at sikre, at alle elever/kursister, ansatte og gæster på skolen er bevidste om de regler, der gælder for besiddelse og anvendelse af knive på skolens område.

1. Anvendelse af knive på Viden Djurs

1.1. Levnedsmiddeluddannelser
På levnedsmiddeluddannelserne (HTX, gastronom, Bager- og konditor, ernæringsassistent, samt tjeneruddannelsen) anerkendes anvendelse af knive med fast blad som en nødvendig del af undervisningen og praktiske opgaver. Disse knive skal dog kun anvendes i undervisningssammenhæng og opbevares sikkert på skolen, når de ikke er i brug.

• Elever på levnedsmiddeluddannelserne må kun benytte de af skolen godkendte knive til brug i undervisningen.
• Disse knive må ikke tages med uden for skolens område, medmindre det sker som en del af en organiseret aktivitet ledet af skolen.
• Knivene skal opbevares i aflåste skabe eller et sikkert sted, når de ikke er i brug.

1.2 Landbrugsuddannelsen
På Landbrugsuddannelsen anerkendes anvendelse af foldeknive, hvis klinge ikke overstiger 12 cm, som en nødvendig del af undervisningen og praktiske opgaver. Disse knive skal dog kun anvendes i undervisningssammenhæng og opbevares sikkert på skolen, når de ikke er i brug.

• Elever på landbrugsuddannelsen må kun benytte de af skolen godkendte knive til brug i undervisningen.
• Disse knive må ikke tages med uden for skolens område, medmindre det sker som en del af en organiseret aktivitet ledet af skolen.
• Knivene skal opbevares i aflåste skabe eller et sikkert sted, når de ikke er i brug.

1.3. Øvrige uddannelser

For elever/kursister på andre uddannelser er det kun tilladt at anvende almindelige hobbyknive med knækblade og linoleumsknive. Anvendelsen af disse knive er begrænset til undervisningsaktiviteter, hvor de er påkrævet.

• Hobbyknive med knækblade og linoleumsknive må kun benyttes i de relevante fag
• Elever/kursister må ikke medbringe hobbyknive uden for undervisningen eller uden for det specifikke formål.
  
  

2. Overholdelse af knivloven til og fra skole

2.1. Transport af knive til og fra skole eller arbejde er ikke skolens ansvar, men skolen vælger at orientere skolens personale og elever/kursister om gældende lovgivning. Dette kan betragtes som en række anbefalinger og vejledning med baggrund i lovgivningen på området.

Elever, der som en del af deres uddannelse på levnedsmiddeluddannelserne skal transportere knive til og fra skole, skal overholde følgende regler for at sikre, at knivloven ikke overtrædes:

• Knivene skal altid transporteres i en lukket taske eller etuier, der sikrer, at de ikke er synlige eller umiddelbart tilgængelige.
• Knivene må kun transporteres direkte til og fra skolen. Unødige stop på vejen bør undgås for at minimere risikoen for misforståelser.
• Hvis det er muligt, bør knivene efterlades på skolen i aflåste skabe eller lokaler og kun medbringes hjem, hvis det er absolut nødvendigt.
• Det er elevens ansvar at kunne dokumentere, at knivene transporteres i forbindelse med et anerkendelsesværdigt formål (f.eks. undervisning eller praktik). 

2.2. Alle andre elever/kursister må under ingen omstændigheder transportere knive af nogen art til og fra skole.

3. Overtrædelse af knivlov og skolens studie- og ordensregler

3.1. Sanktioner ved overtrædelse

Enhver overtrædelse af landets gældende knivlov, skolens studie- og ordensregler, eller denne politik vil blive betragtet som en alvorlig forseelse. Overtrædelse kan føre til følgende sanktioner:

• Inddragelse af politi: Ved alvorlige overtrædelser vil skolen kontakte politiet, da overtrædelse af knivloven er strafbart efter dansk lov.
• Sanktioner jf. skolens studie- og ordensregler, herunder
• Midlertidig bortvisning: Ved mindre overtrædelser kan eleven bortvises midlertidigt fra skolen.
• Øjeblikkelig bortvisning: Alvorlige eller gentagne overtrædelser vil medføre øjeblikkelig bortvisning fra skolen.

3.2. Procedure ved overtrædelse

Ved overtrædelse vil skolens ledelse straks iværksætte en undersøgelse af sagen. Hvis det skønnes nødvendigt, vil politiet blive tilkaldt, og elevens forældre eller værge (hvis eleven er under 18 år) vil blive informeret.

4. Ansvar og oplysning

4.1. Skolens ansvar
Skolen forpligter sig til at informere eleverne/kursisterne om de gældende regler og om knivlovens bestemmelser ved skolestart og løbende i relevante undervisningsforløb. Der vil blive gjort en særlig indsats for at sikre, at eleverne på levnedsmiddeluddannelserne og landbrugsuddannelsen har fuld forståelse for korrekt opbevaring og anvendelse af knive.

4.2. Elevens ansvar
Det er elevens eget ansvar at overholde reglerne for besiddelse og anvendelse af knive på skolen og i forbindelse med transport til og fra skole eller praktik. Manglende overholdelse af reglerne kan få alvorlige konsekvenser, som beskrevet i dette bilag. 

5. Ikrafttræden
Dette politik træder i kraft den 01.06.2025, og alle elever/kursister og ansatte forpligter sig til at overholde reglerne. Eventuelle ændringer i lovgivningen eller skolens retningslinjer vil medføre opdateringer af politikken.